Maestría en Alta Repostería y Panadería Artesanal


Duración:
4 Semestres
Modalidad:
Presencial
Inicio:
Septiembre 2022
RVOE:
2578
Maestría en Alta Repostería y Panadería Artesanal

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Plan de Estudios
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Universidades en Aguascalientes Semestre 1.

  • Pastelería internacional.
  • Confitería mexicana y europea.
  • Marketing digital y gastronómico.
  • Gestión de negocios gastronómicos.


Universidades en Aguascalientes Semestre 2.

  • Repostería de vanguardia.
  • Panadería europea y masas laminadas.
  • Estilismo y fotografía culinaria (food styling)
  • Desarrollo organizacional en las empresas gastronómicas.


Universidades en Aguascalientes Semestre 3.

  • Repostería molecular.
  • Chocolatería artesanal y escultura en chocolate.
  • Emprendimiento de base exponencial.
  • Investigación de mercados.


Universidades en Aguascalientes Semestre 4.

  • Panadería artesanal mexicana.
  • Repostería americana.
  • Herramientas digitales en gastronomía.
  • Creación y desarrollo empresarial culinario.